O queijo coalho ou queijo de coalho é um tipo de queijo, produzido por fermentação e coagulação, tradicionalmente fabricado e amplamente consumido na região Nordeste do Brasil.
Origem do leite: Bovino
Outros nomes: Queijo de coalho
Gordura láctea: Gordo
Textura: Macio
Fonte: Wikipédia
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